Craftology | Formation en zythologie et ateliers de dégustation bières - Rezé

Florence F.

J'ai offert l'atelier accord bières et fromages à mon mari pour son anniversaire. Tout le monde était ravi ! Marie-Emmanuelle est passionnée et a su partager ses connaissances avec beaucoup d'enthousiasme. Je vais sûrement entendre pendant longtemps que la raclette se déguste désormais avec une bonne bière ! C'est une idée cadeau que je recommande à 100 %.

Aurélie M.

Marie-Emmanuelle nous a fait découvrir son atelier accord bières fromage lors de notre teambuilding. L'équipe est ravie de cette expérience surprenante. Beaucoup d'échanges, de pédagogie, de surprises gustatives. De plus, Marie-Emmanuelle a parfaitement su s'adapter à nos contraintes de lieux, de planning. Je recommande vivement !

Ludivine A.

Super expérience avec Marie-Emmanuelle ce midi qui a réussi à tous nous fédérer autour de bières locales, nous les faisant apprécier accompagnées de fromage. C'était vraiment un super moment que nous allons prochainement renouveler sans aucun doute. Merci Marie-Emmanuelle pour ton accessibilité ! 🙂

Jade B.

Marie-Emmanuelle est venue dans notre entreprise pour un atelier dégustation bières et fromages à l'occasion de la Saint Patrick. Tout était top, ambiance très sympathique une bonne découverte pour notre groupe de 20 personnes. Merci encore pour ce professionnalisme et votre gentillesse 🙂

thomas C.

J'ai suivi la formation "Initiation à la zythologie et gestion de cave" dispensée par Marie-Emmanuelle en mars 2024. J'attendais avec impatience cette formation dans le cadre d'une reconversion professionnelle en tant que caviste de bières.
Le programme dispensé correspondait vraiment à mes attentes : connaissance de la bière, techniques de brassage, ingrédients, styles de bières, accords bières et mets, dégustations, gestion de cave, faux-goûts, etc.
Je ne partais pas de zéro en termes de connaissances autour de la bière mais cette formation a indéniablement renforcé mes connaissances et m'a permis d'approfondir l'étude des styles, les accords bières et mets. Ces sujets me seront très utiles dans ma future activité.

J'ai pu bénéficier de cette formation en très petit groupe ce qui a été un atout pour les échanges et l'intéraction entre participants.

Marie-Emmanuelle a une connaissance incroyable du monde de la bière et c'est passionnant d'être son élève, de l'écouter nous transmettre son savoir. La dynamique de la formation est adaptée avec une alternance entre la théorie, les dégustations pratiques et les visites sur le terrain.

Si vous souhaitez vous former sur la bière, je vous recommande fortement cette formation et son excellente formatrice.
Merci Marie-Emmanuelle !

Marine F.

J'ai organisé récemment un team building dégustation de bières pour mon équipe, après que des amies m'aient recommandé le travail de Marie Emmanuelle.
Nous avons à l'unanimité passé une excellente soirée, à la fois conviviale et pédagogique. Marie Emmanuelle est une personne souriante, dynamique et passionnée qui partage sa connaissance de la bière avec beaucoup de générosité.
Les dégustations étaient intéressantes, nous avons découvert et appris énormément de choses sur la bière. Marie Emmanuelle s'est adaptée au groupe en proposant une dégustation de bières sans alcool aux femmes enceintes présentes.
Une belle occasion de déguster des bières, locales ou non, à Nantes.
Merci pour ce bon moment !

Alexandre L.

Super expérience de dégustation de bières lors de notre dernier team building.
Marie-Emmanuelle a très bien su s’adapter à nos besoins et à été très à l’écoute de nos demandes.
Elle a été très chaleureuse pendant toute la durée de l’animation et nous avons beaucoup appris grâce à ses nombreuses connaissances. Son sens de l’humour et ses éclairages nous ont permis de déconstruire des préjugés que nous pouvions avoir sur la bière. Maintenant nous avons envie d’en apprendre beaucoup plus et de découvrir les brasseries autour de chez nous.

Migoo D.

Marie-Emmanuelle a animé hier, avec une énergie passionnée, notre atelier accord bières-fromages dans le cadre du festival Nantes sous pression (édition 4).
Elle nous a habilement guidés dans cette dégustation et nous a éclairés de ces précieuses suggestions. Dorénavant, on ne mangera plus un fromage de la même manière.
Nous n'avons pas vu le temps passer et que vous soyez débutants dans le monde de la bière ou beergeeks, Marie-Emmanuelle saura susciter votre attention.

Nous mettrons à profit cet atelier à l'avenir, c'est certain, merci Craftology !